Tårta!

Igår fyllde jag år och på födelsedagar måste man ha tårta.

Snor receptet på tårtbotten från Veganvrak-Sara:

50 g mjölkfritt margarin
3 dl vetemjöl
1 dl potatismjöl
0,5 dl sojamjöl
3 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
3 dl socker
2,5 dl sojamjölk

Sätt ugnen på 200 grader. Smält margarinet och låt det svalna. Blanda alla torra ingredienser. Blanda mjölken och margarinet och häll ner det i mjölblandningen. Vispa tills smeten blir slät. Häll smeten i en smord och bröad rund tvålitersform. Grädda i nedre delen av ugnen i 30-35 minuter. Låt svalna i formen.

Dela i två delar. Bred blåbärssylt på det undre lagret, lägg på överdelen och häll vaniljsås över. Låt stå i kylen nån timme. Medan du väntar kan du t.ex. gå ut och äta sushi.

För man måste ju faktiskt äta middag innan man får efterrätt.

Så är tårtan färdig. Bara att noma så mycket man orkar, och sen noma en liten bit till.